深夜食堂的老板是由黄磊演的，只是看剧时看到黄磊的第一个疑问是为什么老板脸上有疤呢？这个老板真实背景是怎样的？
中国版的电视剧深夜食堂曝光了主角海报，老板的扮演者就是黄小厨黄磊，该剧改编自日本同名人气漫画，深夜食堂的核心不是吃的，而是食物背后普通人的故事，讲的是底层人民的悲欢离合，不符合现在的一贯大众观影需求，只能改了剧中剧情。
那么夜食堂老板的刀疤是怎么弄的呢?下面为大家来分析一下夜食堂老板的刀疤是怎么来的。
食堂老板的刀疤可能是以前在社会上混的时候不小心受伤弄的，脸上的刀疤让他看起来严肃，但却是一个十足的暖男。
看样子这刀疤对于老板来说一定是非常重要的，也许会在某一集或者是大结局中透露自己刀疤的来源。
这次电视剧深夜食堂这次来让黄磊出演也是很合适，但是刻意模仿日版，从刀疤到小店布置。如果做中国的菜，还是还原中国典型的就餐环境比较好。期待国产版本能给影迷更多惊喜。
老板是个有故事的男人，饱经沧桑才看得懂沧海桑田里变幻莫测的离合悲欢，这是他慈悲的来处，也是他温柔的归因，真是很有魅力的男人。
在东京新宿黄金街的一角，有一家小饭店，每天长日已尽，当人们急匆匆回家时，这里的一天才刚刚开始，从午夜12点营业到早上7点。老板年龄大概在五六十岁。
饭店老板的身世、经历，就像谜一样。他脸上有一道疤，乍一看，有点凶恶，事实上，他是一个有特殊魅力的人：让人踏实、信赖和依靠。
剧集和电影，都是通过老板的讲述来呈现。他热情地欢迎客人，娴熟地做菜，在一旁沉默地抽烟，凝神细细聆听……
老板的背景可能比较复杂，之所以从原来的位置上退下来，也许是因为脸上有了过于明显的疤痕不适合原来的工作了。这个实际在电视版一开始就隐藏着在第一道菜中交代。
深夜食堂营业时间是晚上十二点到早上七点，这个细节很重要。因为在这个点行动的，除了上面说的底层人士特征以外，最重要的是一般来说都是这个片区的熟客，或者熟人引荐的朋友，最不济也都是在这个生活圈里面的，偶然才发现这个店的人。
几乎不可能出现这个片区以外的人，所以这一点来说，老板是经过深思熟虑的才选择了这个店以及经营方式和经营时间。这样做最大限度的避免碰到从外地来寻仇的仇人的危险。
黄磊作为这部剧里的老板刀疤，虽然一直很沉默，脸上的刀疤和沧桑的表情让人想要了解他过去的往事，这样奇怪的老板在顾客面前却似乎成了最正常的人。
每一晚刀疤老板都会迎来一些更为有意思的顾客，在美食的净化下，大家都似乎顿悟了，很多人在这个《深夜食堂》获得了自己人生的升华，也有些人找到了自己的奋斗方向。
黄磊个人资料:
黄磊(1971年12月6日-)，出生于中国江西南昌，毕业于北京电影学院，中国内地男演员、导演、编剧。 1990年出演电影《边走边唱》崭露头角。1996年凭借电影《夜半歌声》获得第3届中国长春电影节最佳男配角奖。1997年发行个人首张音乐专辑《边走边唱》。1999年因在电视剧《人间四月天》中饰演徐志摩，被两岸三地观众熟知。2001年主演电视剧《橘子红了》。2003年自编自导自演首部电视剧《似水年华》，并发行同名专辑。2011年凭借电视剧《婚姻保卫战》获得第1届亚洲彩虹奖最佳男喜剧演员 。2013年主演都市情感剧《我爱男闺蜜》。2016年主演电视剧《深夜食堂》；同年主演电视剧《小别离》。2017年5月11日，首次其自编、自导、自演的电影处女作《麻烦家族》全国上映；同年参加生活服务纪实节目《向往的生活》 。2019年主演电视剧《小欢喜》，并凭借该片获第26届上海电视节白玉兰奖最佳男主角提名、最佳编剧(改编)提名。2021年3月19日，主演的微短剧《可不可以不》在优酷视频播出，剧中饰演于大志。
