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蜂蜜冷藏不结晶是假蜂蜜吗 夏天蜂蜜放冰箱结晶吗

时间:2019-12-04 23:17:51人气:
问题描述

夏天蜂蜜放冰箱结晶吗

精选答案

夏天天气炎热,但其实不需要将蜂蜜放在冰箱里。因为蜜蜂在采蜜时就会释放一些酶,这些酶有一定的杀菌作用,室温避光密封保存就好。

如果蜂蜜放在冰箱中,因为蜂蜜中水分少,葡萄糖就会容易以结晶的形式析出。这种蜂蜜吃起来会有颗粒感,不如液体蜂蜜好,但其实没有本质区别。真蜂蜜结晶后,入口即化,结晶颗粒吃起来有吃糖的感觉。

但是,不是所有的蜂蜜都会结晶,比如洋槐蜜。所以结晶与否不能判断蜂蜜好坏。



本文标题:蜂蜜冷藏不结晶是假蜂蜜吗 夏天蜂蜜放冰箱结晶吗 - 问答
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