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猪脖肉到底能不能吃 猪脖头肉为什么不好

时间:2019-12-04 23:19:15人气:
问题描述

猪脖肉到底能不能吃

精选答案

猪脖肉,其本身是能吃的,小的时候,物质条件不是很丰富,那时,很多人家中都会养猪,而且每到过年,都会杀了猪吃肉。听屠宰的师傅们说: 因为杀猪都是从脖子下手,所以脖子的肉都称之为“血脖肉”。从外边来看,肉看起来都会血淋淋,即便是洗干净了,还是会留有印痕迹。

杀猪的老师傅们知道会把猪血脖附近的淋巴组织切除,丢掉一些不能吃得东西。

其实,“猪血脖”肉不能吃或是不被人看好,给人留下不好印象还是因为:

首先,有很多不法商家把一些猪血脖和一些肚皮肉混到一起,皮皮踹踹,不光口感差了,而且也没有将淋巴和甲状腺组织去除,以引起食品安全问题。

其次,猪血脖,毕竟有血迹,让人产生了不好的影疑心。

久而久之,人们就认为猪血脖不能吃,其实,只要处理干净了,猪血脖还是能吃的,以前好多,包子店为了降低成本,都会用猪血脖来剁馅,加菜或葱姜来包包子。因为猪血脖的价格要比猪其他部位的肉便宜很多。


本文标题:猪脖肉到底能不能吃 猪脖头肉为什么不好 - 问答
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