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胡萝卜包饺子要不要煮一下 胡萝卜包饺子要过水吗

时间:2019-12-04 17:30:03人气:作者:佚名

我们都知道,胡萝卜是比较常见的一种蔬菜,它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等等,适量食用对身体有一定好处,很多人都会喜欢吃胡萝卜,有些人会用胡萝卜包饺子吃。那么胡萝卜包饺子要不要焯水呢?下面让我们具体来看看吧!

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胡萝卜包饺子焯水好还是不焯水好

胡萝卜做馅不用焯水,只需要用油煸炒一下就可以了,虽然看似起来似乎麻烦了点,但是这样做可以更好的吸收胡萝卜里的营养成分。煸炒后的胡萝卜一定要等晾凉了才能做馅,胡萝卜既可以搭配猪肉,羊肉还有牛肉,还可以搭配鸡蛋,香菇,木耳等其他食材,是一种既营养又百搭的食材。

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胡萝卜包饺子的家常做法

食材:猪肉(前尖)馅450克 胡萝卜600克 盐适量 蚝油适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 五香粉适量 花椒粉适量 大葱半根 生姜1块 香油适量

制作流程:

1.把大葱切成葱末,生姜去皮切成姜末,胡萝卜用擦板擦成丝,然后用刀切碎。

2.准备一个锅,锅热下入适量底油,油热把切好的胡萝卜碎放进去,快速煸炒,让胡萝卜中的胡萝卜素释放出来,胡萝卜是脂溶性的,要经过油脂的煸炒后,所含的胡萝卜素才能够更好的被人体所吸收。

3.胡萝卜变软后关火,放在一边晾凉备用,开始调猪肉馅。把猪肉馅放进一个容器里,加入适量的盐,味精,五香粉,蚝油,料酒,味极鲜,老抽,花椒粉顺着一个方向使劲搅匀,让肉馅上劲,料酒的量可以多一些。

4. 加入葱姜继续搅拌 最后加入晾凉的胡萝卜碎 ,把饺子馅充分的拌匀,这时再加入适量的盐,加入适量的香油拌匀即可。

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胡萝卜怎么吃比较好

比较推荐的是蒸、炒、打成汁! 蒸的方法可以使胡萝卜的质地变得很柔软,由原来生的时候的脆爽变得很软烂,在胃里的时候也会很容易消化,一般给孩子做辅食的时候都可以采用这样的方法,对于月龄小的孩子,还可以进一步加工成胡萝卜泥,这样更好消化!

胡萝卜很难炒熟,一般在炒之前还要用开水焯一下,半熟,然后在入锅炒,胡萝卜因为漂亮的橙黄色,经常被用作各种配菜,但不要真的至当成配菜,这么有营养的食物,不吃可是浪费了~!

打成汁也是非常不错的方法,很多人纠结于打成汁好像没有油!首先β-胡萝卜素的吸收并不需要那么多的油脂,而且,只是在吸收的时候你的肠道里有点儿油就行了,至于是不是烹调胡萝卜用的油并不重要,烹调别的食物或者其他食物中含有的油足够了,假设你并没有在进餐的时候喝胡萝卜汁,你只需要在胡萝卜汁里加几滴油也完全够用了!


本文标题:胡萝卜包饺子要不要煮一下 胡萝卜包饺子要过水吗 - 饮食常识
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