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可乐鸡翅是加水还是不加水 可乐鸡翅加水会怎样

时间:2019-12-04 17:31:26人气:作者:佚名

我们都知道,可乐鸡翅是比较受欢迎的一道家常菜,它的做法比较多,口味丰富,吃起来香甜可口,营养价值高,深受人们喜欢,很多女生和小孩都喜欢吃可乐鸡翅。那么可乐鸡翅要加水煮吗?下面让我们具体来看看吧!

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可乐鸡翅要加水煮吗

可以加水煮。

只加入可乐制作甜味会更浓,加入少量清水可以使甜度变淡,使制作出来的可乐鸡翅味道会更加好,详细解释如下:

可乐本身甜味就较浓,所以要加入少量清水冲淡甜味,而且在煮的过程中汁水味道会浓缩,最后收汁的时候味道才会变的浓厚,如果只加入可乐制作鸡翅那么在最后大火收汁,这样制作出来的可乐鸡翅甜度肯定是浓了,正确的味道应该是咸甜适中就可以,所以加入清水冲淡甜味很有必要。

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可乐鸡翅的做法

所需食材:翅中若干

所需调料:可口可乐一瓶、葱、姜、食盐、生抽、料酒、熟白芝麻

所需器具:不沾锅

开始制作:

第一步:将鸡翅清洗干净,并在鸡翅上用到划开几道口子,备用。

第二步:葱清洗干净切段,姜清洗干净拍撒。

第三步:准备一个小盆,将处理好的鸡翅放入盆中,然后放入葱段和姜,然后加入食盐、生抽、料酒、盖上保鲜膜腌制一个小时左右。

第四步:起锅烧油,油温五成热开小火放入鸡翅,将鸡翅煎至两面金黄。

第五步:将准备好的可乐倒入锅中,将葱和姜也放入锅中,然后大火煮至汤汁收干,即可出锅装盘。

第六步:在装好盘的鸡翅上洒上熟白芝麻,即可上桌。

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可乐鸡翅的制作技巧

1、主料上写可乐一瓶,这是最大量,看锅的大小,一般情况家里的炒锅用大概一半的可乐就可以了。

2、可乐的选择根据自己的爱好,我喜欢喝百事可乐,所以都是用的百事做鸡翅。

3、老抽不要放太多,刚开始可乐汤汁没有浓稠的时候鸡翅颜色不深,越到后面,汤汁越浓稠,颜色越深。

4、糖色如果用油炒不好的话那就用水炒,水炒糖色是一样的味道。

4、盐等到汤汁基本浓稠的时候在放,我一般情况下是不放盐,可乐刚放进去的时候不要尝盐味,汤汁越浓稠味道越重,所以在汤汁基本快浓稠的时候在根据个人的口味放盐。


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