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芹菜叶子能吃吗 为什么芹菜叶子没人吃

时间:2019-12-04 17:32:04人气:作者:佚名

我们都知道,芹菜是比较受欢迎的一种蔬菜,它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等,吃法多样,味道好,深受人们喜欢。那么芹菜可以吃叶子吗?下面让我们具体来看看吧!

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芹菜叶子能吃吗

芹菜叶子如果是鲜嫩的,并且对芹菜叶子的味道不是那么讨厌,还是可以吃的,如果担心芹菜叶有苦涩的味道,可以通过焯水的办法来去除。

芹菜叶子不仅可以吃,它的营养价值比芹菜杆还要高,并且香味更加浓郁。芹菜叶富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和多种维生素以及微量元素,其中芹菜叶中的胡萝卜素是菜杆的8倍多,可见芹菜叶的营养是非常丰富的。

芹菜叶子能吃吗 为什么芹菜叶子没人吃2

为什么芹菜叶子没人吃

1、芹菜叶子的味道,我们不太喜欢,而且,一盘芹菜,如果有芹菜叶子,往往会让我们感觉这盘芹菜不太美观,乱糟糟的,虽然这是主观意识,但,不可否认的是,大家都有这样的认知;

2、芹菜叶子的口感比较差,同大白菜叶子、包菜等吃菜叶的蔬菜比较起来,芹菜叶子就太不值得吃,好像是吃草一样;

3、虽然还是有大多数主妇对芹菜叶子的营养价值有所了解,但是,芹菜叶子浓郁味道,实在是让大多数人无法接受,好比不喜欢香菜味道的人群一样;

4、固有认知,因为不太好吃,所以大家都不吃,慢慢大家建立了一定的固有思维之后,经过长年积累,从而让很多年轻人从父辈那里得到这么一个认知,芹菜叶子好像不能吃,因为,我家爸妈买回芹菜后,都是将芹菜叶子直接丢弃的;

5、不知道该如何烹饪芹菜叶子?虽然大家都喜欢芹菜菜梗的爽脆,但是,还是有小部分的人群是愿意尝试,试做试吃一下芹菜叶子的,但是,苦于没有经验,不知道该如何制作,最后只有放弃。

芹菜叶子能吃吗 为什么芹菜叶子没人吃3

芹菜叶子怎么吃

蒸芹菜叶

1、大蒜切成碎末,然后将大蒜末放入碗中,倒上酱油和米醋以及香油和花椒油,放上一些味精和白砂糖,将其搅拌均匀备用

2、芹菜叶洗净后沥干水分放入盆中,撒上面粉,将其搅拌均匀

3、蒸锅中倒上水,然后将盆放入蒸锅中,大火蒸至上气后,再蒸五分钟后取出盛入盘中,搅上拌好的蒜酱即可

芹菜叶胡萝卜蛋饼

1、芹菜叶洗净,胡萝卜削皮切成细丝,葱切葱花备用

2、取一碗,碗中打入几颗鸡蛋,然后将鸡蛋液搅打散后,放上葱花和胡萝卜丝以及芹菜叶,放上一些食盐和十三香,再放上适量的面粉,然后将其搅拌成没有面疙瘩的鸡蛋面糊备用

3、锅中倒上一些油,将油烧热后,倒入鸡蛋面糊,将其摊平后,用小火烙,将其烙至两面颜色金黄即可

凉拌芹菜叶

1、大蒜切末,芹菜叶洗净备用

2、锅中倒水,将水烧开后,放入芹菜叶,将芹菜叶焯烫至熟透后捞出,用凉水浸凉,然后挤干水分放入盆中,放上蒜末,倒上酱油和少许米醋以及香油,放上食盐,将其搅拌均匀后摆入盘中

3、最后再撒上一些熟白芝麻即可


本文标题:芹菜叶子能吃吗 为什么芹菜叶子没人吃 - 饮食常识
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